善意溢れるお弁当屋さんで

近頃、飲食店を悩ませていることと言いますと…

「いたずら予約」とか「無断キャンセル」ですね。。。

大人数で予約を入れておきながら、一切の連絡をせずに
キャンセルすると言う…

痛恨の飲食店泣かせ。。。

これは、あるお弁当屋さんのお話しですが･･

20人前の幕の内弁当を予約し、当日、お店へ来て受け取ると
言うことでした。

が…

その当日、時間になっても取りに来てくれない。。

1時間過ぎた頃、予約の際に確認した相手の電話番号へ掛けて
みると…

　　この電話番号は、現在、使われておりません…

ってアナウンスが。。

またやられた…！

これで何度目になることか…

20人前の幕の内弁当が…

食材費、調理や盛付けの手間が無駄に…

売上がパァーに…

それだけじゃありません。

1度に20人前ってコトで、スタッフ数人に対し、1時間から
2時間の早出を頼んだので、その分の人件費まで…

こういうの何とかならんかナァ！

予約の電話を受けたのが店長自身ならまだしも…

スタッフが受けた場合、そのスタッフは、かなり落ち込む
みたいです。

別に落ち度があったわけじゃなし、いたずら予約だなんて事前に
察知できるわけじゃなし…

なので、電話を受けたスタッフは悪くないんです。

それでも…

　　私が予約を受けてしまったばかりに…

食材などが無駄になったことに対しても勿論ですが…

何よりも他のスタッフを早出させてしまったことに胸を痛めて
しまうそうです。

　　いいんだよ、オマエのせいじゃない！

スタッフを慰めつつ、受け取られないままの20人前の弁当は、
スタッフたちのまかないにしたり、近所の親しい人たちに
食べてもらうことにするそうです。

　　せめて、こうすることで全てが
　　無駄になったわけじゃないと
　　思いたい。。。

ってコトです。

しかし、こんな目に何度も遭ううち…

　　経済的な、家庭的な事情で、お腹を空かせた
　　子どもたちに、無駄になった弁当を無料で
　　食べてもらう…っつーか、無料で弁当を
　　配ってあげよう！

無断キャンセルされた弁当ではなく、初めから子どもたちに無料で
配るための弁当を作ろうと思いつきます。

このお弁当屋さんのエリアだけでも、事情があってお腹を空かせた
子どもたちは何人もいました。

午後5時から7時まで、来店した子どもたちへ、ほかほかの弁当を
配ることに･･

やがて、それが評判になり、Twitterなどで拡散されていくと･･

わざわざ遠方から弁当を買いに来る客が増えてきたり･･

地元の企業数社から、会議用、イベント用などで弁当をまとめて
予約してくれたり･･

また、仕入先からは一部の食材、資材を値下げしてくれたり･･

おかげで売上、利益とも伸びていきました。

わざわい転じて福となす…ってわけですね。

とは言え、相変わらず「いたずら予約」の被害に遭っているとの
ことですけどね…。

1店のお弁当屋さんで･･

そこで調理し、販売する善意あるスタッフたちと、それらを買って
食べる善意溢れる人たち。

その善意の集結で、救われている子どもたち。

愉快犯か何か知りませんが、いたずら予約をする前に、そんな
情景があることを知ってもらいたいですなぁ。

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ウェブマネーカードって？

これは半年ほど前、奈良県で起きたことです。

コンビニでアルバイトをしていた高校2年生の男子が、来店して
きた64歳の男性を特殊詐欺の被害から救ったと言う話です。

来店してきた男性は、5万円のウェブマネーカードを7枚持って
レジに来たそうで･･

それも何だか、めっちゃ慌てた様子だったそうで･･

そこで高校2年のバイト男子は不審に思い、その男性に、こう
言いました。

　　ソレって…、
　　十中八九、詐欺だと思うんですけどぉ。。
　　やめた方がいいですよ。

言われて男性も、そう言われると…って、我に返ったと
言いますか、冷静になったみたいで･･

　　うん、うん…、実は、実はね…、
　　あの、あのね…、
　　うん、有料サイトのね…、
　　よくわかんないけど、有料サイトの…、
　　あの…、会員の、その…、
　　会員の登録を解除するためのね…、
　　そのためのお金で、35万円を
　　振り込まなくちゃいけないって
　　電話かかってきてね。。。

そう話したとか･･

　　ヒャクパーっすよ！
　　それ、ヒャクパー、詐欺ですって！
　　100パーセント詐欺っす！

バイト男子は、その場で警察に通報しました。

後日･･

奈良県警・某警察署長から、

　　君の機転の利いた行動で、1人の高齢者を
　　詐欺の被害から防ぐことができました。
　　ありがとう！

と、高校2年のバイト男子は、感謝状を贈られました。

ヨカッタ、ヨカッタ…ってわけですが…

ここで気になることは…

僕は詳しいこと知らないですけど、ウェブマネーカードって、
電子マネーのことですよね？

キャッシュレスの一環なのか知りませんが、5万円分の7枚？

そんな複数の…

そんな持ち方するンですか？

まぁ、何にしましても、気軽に誰でも電子マネーを次々に作る
ことが出来ちゃう…ってコトに問題があるような気がしますねぇ。。。

気軽に手に入っちゃうから、気軽に使っちゃうわけで…

それで会員登録解除とか言われて、

　　ああ、そうだったっけ？

ちょっと不審に思ったかもしれないけど、

　　そんじゃ、あのカードで…

すんなり信じちゃうンじゃないですかねぇ？

ちなみに、僕は現金主義です。

一部、キャッシュレスでの対応もしますけどね。

やっぱ、現金ですって！

多少、面倒で、おつりがどうの、小銭がこうの…ってのがあり
ますけど、スマートじゃないのが好きなんです。。。

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コーヒーにはシナモン

食べ物をおいしくする三大要素は･･

　　●砂糖
　　●脂肪
　　●塩

以上の3つです。

3つ全て使われている料理もありますし、どれか1つを
ちょっと多めに加え、味を引き立たせる場合もあります。

特に外食は、砂糖(または人工甘味料)を多めに入れて
甘味を強調させたり･･

脂肪たっぷりで旨味を出したり･･

塩分を多めにして、お酒やごはんが進むように･･

そんな傾向が多く見られるようで、それで外食ばかりして
いると肥満になったり、高血圧になったりする人もいる
わけです。

さて、話は変わりますが･･

コーヒーに砂糖やクリームを入れて飲む方ですか？

僕は、いつもブラックで飲んでいますが、甘いモノが好きな
人は、

　　あんな苦いモノ、砂糖を入れないと
　　飲めない！

って砂糖を入れたり、さらにクリームを入れますね。

取引先の不動産屋の営業の人で、最近、体重を減らそうと、
コーヒーに砂糖やクリームを入れる代わりに、シナモンを
入れて飲んでいると言っていました。

彼はブラックで飲むことができないので、シナモンパウダーを
携帯して、商談時に喫茶店でコーヒーを注文した場合など、
その場でパッと一振り･･

すると、あのシナモンの甘い香りが立ちのぼり、それで甘さを
連想させ、ブラックコーヒーが飲みやすくなると言ってました。

シナモンは甘味料ではなく香辛料に分類されますが、ドーナツや
アイスクリームなどによく使われる製菓材料のひとつでもあり
ます。

　　シナモンの香りはコーヒーと相性がイイ！
　　オレ、ハマっちゃいましたよ。

と、妙に自慢げに話していました。

僕もシナモンの香りは好きなんですよね。

今度やってみようと思います。

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アジフライ定食 700円

お昼に入った定食屋で、久しぶりにアジフライ定食が食べたく
なったので注文しました。

お値段700円

　　当たりだ！

運ばれてきたアジフライ定食を一目見て、そう思いました。

アジフライが3枚です！

たいていのお店では、アジフライ定食を注文すると2枚と
言うのが一般的なようですが、あれでは足りないのです。。。

アジフライをおかずにして、ごはんを食べるだけでなく、
添え付けのキャベツもアジフライを食べつつ消化させていく
ため、2枚では足りないのです。

それがこうして3枚･･

心強いです。

しかも、小鉢にはさといも煮･･

これも、イイおかずになります。

イイ定食屋です。

食べる側の気持ちを掴んでます！

テーブルの上には、ソース、しょうゆのほか、マヨネーズも
置いてあり、ここも食べる側の気持ち、ちゃんと掴んでます！

1枚目のアジフライはソースで、2枚目はマヨネーズで･･

その間にごはん、キャベツを食べ･･

3枚目のアジフライは、やっぱ、ソースだな。

さといも煮も、ほっこりとおいしかったです。

おかげで満足してアジフライ定食を完食できました☆

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縛られるモノはなくなる！

国立社会保障・人口問題研究所によりますと、男性の生涯未婚率は
23.4％(2015年)

特に男性の非婚化、晩婚化の流れは加速しているとのことです。

50歳男性の4人に1人は婚歴なし…って言われています。

そのせいか、婚活イベントはまあまあの盛況らしく、男性向けに
セミナーが開催されたり、自治体でのイベントも行われたり･･

しかし…

イベントなどは盛大に開催され、参加する男性も多いらしいですが、
どうも結婚意欲が低い人、少なくないみたいで…

　　自分を変えてまで結婚しようとは
　　思わない。。。

そんな考えの人、結構いるみたいです。

　　イイ人と出会えるかも知れないンで、
　　とりあえず行ってみっか。。。

そんなノリで出掛けるわけですね。

そりゃそうだわナァ～…ってのが、僕の素直な感想です。

ひと昔前に比べたら、独りでも楽しく生きていける環境が整って
いる現代、別に相手に合せようと自分を犠牲にすることなんて
ない…って思っちゃうのは当然かも。。。

それに40代、50代で独身であっても、昔と違って、肩身の狭い
思いなんてしなくなりましたし。。。

“ひとり焼肉”など外食でも、独りで快く食事が楽しめるように
整備されました。

リアルに交際することに煩わしさを感じ、ネットで気軽に人と
つながることができる時代･･

今の気ままな生活を変えてまで結婚することもない…ってコト
です。

最近、僕は思うんです。。。

　　円満な家庭なんて、思っているほど
　　簡単に手に入るモンじゃない。
　　むしろ家庭に縛られちゃうだけだ…。

家庭なんて持たずに独身であれば･･

縛られるモノはなくなる！

生き方、大きく変わります！

ところで…

独身の人の場合、自分が70歳、80歳になった姿を想像する
ことが、なかなかできないそうで…

大きなお世話ですけど…

40後半あたりから、真面目に先々を想像して、対策を立てて
おけば、それこそ輝かしい自由な人生を全うできるわけです！

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ゴーストレストラン

一昨日、僕は「弁当を出前で注文することが信じられない」と
書きました。

しかし、これは今の時代について行けてない考え方であると
言うことがわかったのです！

「ゴーストレストラン」って、聞いたことありませんか？

ゴーストレストラン…、幽霊食堂…？

コスプレか何か、妖怪だかゾンビの恰好した店員が出てくる
食堂のコトですかねぇ？

と、これが時代について行ってない…ってコトですね。。。

ゴーストレストランとは、店舗を持たずに運営する宅配に
特化したレストランのことらしいです。

もともとは中国から生まれたそうで、実際に中国ではタクシーの
配車、自転車のレンタル、さらに雨傘の貸出しやモバイルバッテリー
のシェアなど、あらゆる分野でシェア業態が進んでいるとか。。

で･･

このゴーストレストランは、キッチンをシェアしているわけです。

厨房をシェアすることにより、外食業界に大きな変革が訪れると
まで言われていて、モバイルから食事を注文する若い世代に
強力にアピールしているとのこと･･

ほらほら･･

例の弁当の出前サービスだって、20代、30代に受け入れられて
いるそうじゃないですか！

また、ゴーストレストランは料理を提供する側に大きなメリットが
あるようで･･

一般に都会に店舗を構えると、概算で1千万円は必要になると
言われていますが、シェアすることで初期費用は50万円ほど･･

低リスクでのスタートが可能になります。

また、仕込みから調理まで1人だけで担うことができて、キッチンに
客が来るわけじゃないので接客、給仕などのスタッフを置く必要が
なくなります。

料理の注文はオンライン端末に表示され、キー操作するだけで
確認完了。

あとは配達員に料理を渡せば、注文先まで届けてくれます。

コスト面でも初期費用さえ払えば、月々の家賃、水道光熱費、
それに材料費が掛かる程度で、人件費、装飾・修繕費などは
大きく抑えられます。

それに加えて、シェアするキッチンには様々なジャンルの調理人が
います。

例えば、ラーメン屋、ハンバーグ専門店、タイ料理店･･

異なるジャンルの調理人が、それぞれの料理を試食し合ったり、
新しいメニューのアイデアを得られたり･･

そんなメリットまであるそうです。

注文する方としても、わざわざ着替えて、自動車を運転したり、
電車に乗ったりして店舗まで出掛けなくても、自宅で手軽に
その時々に食べたいモノを注文できるわけで･･

　　そ、そうか…
　　時代は変わっていくんだナァ…。

そんなことを痛感したです。。。

けど･･

僕は店舗へ行って食べますね。

モバイルでの注文はしないでしょうね。。

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生きた証

彼の年齢は、僕と同じ42歳。

彼は9月生まれなので、あと5ヵ月ほど生きていれば43歳に
なるはずでした。。。

僕は、彼と面識は全くありません。

ただ年齢が、生まれた年が同じと言うだけです。

彼は、つい先日、住んでいたアパートの一室で亡くなって
いたそうです。

心筋梗塞らしいです。

部屋は、ペットボトルやカップ麺の容器、それと雑誌などで
かなり散らかっていたようです。

本当に足の踏み場がないほどだったそうです。

住んでいたのは築50年以上の木造アパート･･

風呂はなく、トイレは共同で･･

家賃は2万8000円。

東京都新宿区にあるアパートだそうです。

彼は内向的な性格だったらしく、自分から人に話し掛ける
ことは、まずなかったと言います。

友だちを部屋に招いたり、外へ出て酒を飲んだりすることも
なかったと言います。

ほとんど毎日、部屋の中で過ごし、通販をよく利用していた
みたいです。

彼は無職です。そして、独身です。

定職に就かず、親からの仕送りで暮らしていたのです。

実家は愛媛県です。

彼の父親は、大学の教授です。

地方では名の知れた名士です。

母親は教育熱心で、彼は高校を卒業後、1年半、アメリカ留学
して、その後、中央大学へ在籍しました。

彼は、弁護士を目指したようですが、試験は不合格。

40を過ぎても職に就かず、それでも司法に関する勉強をして
いたのか、郵送で書類が届けられることがあったそうです。

たまに彼は外出する際、「ニコニコ動画」に生配信していた
そうで、それがある意味、唯一の「生きた証」でした。

僕が知っているのは以上です。

　　オレよりずっと恵まれた環境なのに、
　　暮らしぶりは、オレの方がちょっと
　　イイかもナ。。。

これが正直な感想でした…。

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弁当を出前で注文する!?

弁当販売店のHotto Motto(ほっともっと)が全国の直営店190店を
順次閉店しましたね。

一時は町のアチラこちらにお店を出していたようでしたけど、
コンビニとの競合が激化。。。

このため特別損失を計上し、昨年の中間決算では純損益が
8億7300万円の赤字になりました。

以前のような勢いは、もう見られないのかと思っていたら･･

出前サービスに力を入れているみたいです。

「ウーバーイーツ」や「出前館」と提携して、現在は約500店で
スマホを使った出前サービスに対応しているとのことです。

試験的に55店舗で出前サービスを行っていたようですが、売上が
増えたことに手ごたえを感じ、拡大したわけです。

で･･

Hotto Mottoによりますと、従来の持ち帰りの顧客と異なり、
20～30代の利用者が多いとのことです。

さらに、高単価メニュー、サイドメニューの注文が増えたそう
です。

僕はHotto Mottoを利用したことがありませんので、よく知りま
せんけど･･

スマホによる出前サービスの利用者は若い世代が多いと･･

それで単価が上がり、サイドメニューの注文も増えたと･･

･･ってコトで、Hotto Mottoにしてみれば、新たな客層の開拓に
成功し、売上増加を果たしたわけです。

しかし…

コレって長続きするのかねぇ…？

僕は、そんなふうに思いました。

弁当を出前で注文することが、僕には信じ難いことなのです。

わざわざ出前してもらうほどの弁当なのか？

まぁ、わざわざ出前してもらうほどだから、単価の高い弁当を
注文したり、サイドメニューも合わせて注文しているんでしょうね。

さらに、その弁当って、お昼じゃなくて、夜に食べてるの？

さらに、さらに、その弁当って、仕事場じゃなくて、自宅で
食べる分なの？

夜に自宅で、弁当食うってコトが、僕には、さらに信じ難い
わけで。。

そっか、だから20代、30代の若い人たちが･･

今の若者は、やっぱ、僕みたいな40代のおっさんとは感性が
全然違うンだわ。。。

それにしても…

そんなに出前弁当に需要があるのなら、もうすぐコンビニだって
力を入れてくるんじゃないの？

そしたらまた、競争が激化しちゃうんじゃないの？

それでまた、Hotto Mottoは赤字になっちゃうかも知れないん
じゃないの？

･･ってコトで、やっぱり長続きしないんじゃないの？

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当店イチ押し定食 777円

今日は仕事仲間のUさんと一緒でした。

　　先週だったか、先々週だったか…、
　　テレビで紹介していた食堂が
　　近くにあるはずなんや。

Uさんは、そこへ行って食べようと言うので、しばらく車を
走らせていると、

　　おっ！
　　あった！あった！

Uさんは大きな声をあげ、斜め右の方を指差しました。

かなり古びた感じの、昔っぽい構えの焼肉屋さんみたいです。

そこで食べた777円の定食･･

この定食の名前が「当店イチ押し定食」と書かれていました。

ニンニクがたっぷり添えられた大盛りの牛タン。

大きな丼になみなみと注がれた豚汁。

副菜のポテトサラダと白菜の漬物。

ほかほかの大盛りごはん。

以上の内容が、ここの焼肉屋さんのイチ押しってコトです。

それが777円(税込)です。

納得です！

内容に、ボリュームに、値段にも、イチ押しであることに
納得です！

　　イイ店だ！
　　素晴しくイイ店だ！

Uさんと僕は、まさに無我夢中で牛タンをパクパク食べ、ごはんを
掻っ込み、豚汁を啜りました。

牛タン食いながらの豚汁･･

最強の定食と言っても間違いではありません。

ほぼ満席で、周りの客も「当店イチ押し定食」をガツガツ食って
います。

男も女も･･

力強く牛タンを噛んでいたり、豚汁を啜り込んだり･･

これから何度も来たくなる名店です！

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時は金なり･･･の裏には

『時は金なり』と言われる通り、時間とお金、どちらも
限りあるもので、それゆえに大切に使わなくてはいけない
わけですが･･

　　金銭的に余裕がない場合は、
　　時間を無駄に使う。
　　時間的に余裕がない場合は、
　　お金を無駄に使う。

そんな言葉もあるようです。

例えば･･

1円も無駄遣いしたくないからと、ネットで最安値の洗濯機を
探していると、気づかないまま1時間も過ぎていたとか･･

時間を最大限有効に使おうと、分刻みでスケジュールを
組んでしまってから、洗濯する時間、物干しをする時間が
ないことに気づき、クリーニング代がかさんだり、新しい
服をやたら購入してしまったとか･･

まぁ、極端な例ですが、あまりにもキッチキチ！って感じで、
余裕が全くないと結果的にはお金か時間を無駄にしてしまうと
言うことです。

限られている時間、お金･･

確かに貴重なモノに違いありませんが、そこそこ“遊び”を
持たせないと･･

曲芸に「綱渡り」ってありますね。

あのロープだって、ピンピンに張っちゃうと、渡ろうにも
渡りづらくて上手く行かないみたいで･･

少しだけゆるく張ってあげた方が上手く行くモンです。

その“ゆるさ”が余裕と言うことですが、この余裕って言葉、
なかなか曲者なんですよねぇ。。。

そもそも余裕ってのは、基準が設定されていない…。

ここまではイイけど、これ以上はダメ…って範囲設定されている
わけじゃないから、自分では、

　　これぐらいの余裕があっても
　　イイじゃん！

と思っていても、別の人からすれば、

　　それはヤバくない？
　　もうちょっと抑えようよ。

って言われたり。。。

だから、余裕に対する基準に個人差が出て、それが時間やお金の
使い方の差につながっていくわけですね。

ウチの悪妻なんか、めっちゃ余裕あり過ぎな生活してますよ！

本人は、余裕と解釈しているみたいですが、僕が見ると、

　　ウダウダ、チンタラやってる
　　だけじゃねーか！
　　そんなモン、余裕って言うな！

ってコトです。。。


時は金なり･･

素晴しい格言ですよね。

この言葉の裏には、個々の余裕の持ち方が隠れているわけです。

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