人気の焼肉きんぐ

僕のウチから自動車で10分ほど走る圏内に、焼肉屋さんが
9軒あります。

このうち、個人経営の老舗焼肉店が2軒。

その他は全てチェーン店です。

そんなチェーン店の中、最も人気があると思われるのが
「焼肉きんぐ」です。

実は最近、焼肉屋さんへ行っていませんので、僕はまだ
「焼肉きんぐ」へ入ったことがありません。

しかし、周りの人たちの評判や、情報誌などによりますと、
「焼肉きんぐ」は「きんぐカルビ」など厚みがあり、大きめの
ボリューミーなお肉が食べられるほか、サラダ、麺類、ごはん、
デザートと言ったサイドメニューも充実していておいしいとの
ことです。

血気盛んな若者だけでなく、お子様連れのファミリー客から、
お孫さん連れのシニアのみなさんにまで支持されやすいと
言うことのようです。

店舗数を見てみますと、現在は全国に約230店舗。

5年前に比べると3倍近い店舗数になっています。

一時に比べ、激安タイプの焼肉屋さんは失速傾向にあるそうで、
「定額で食べ放題」「席で注文するテーブルバイキング」形式が
ウケており、このバイキングは「焼肉きんぐ」が切り開いてきた
とのことです。

それと、「焼肉きんぐ」のサービス上の特徴として「焼肉ポリス」
と呼ばれる接客係を配置させたことらしいです。

この「焼肉ポリス」は、客席を回って、焼肉のおいしい焼き方、
食べ方を伝授します。

“おせっかい”と言えば“おせっかい”ですけど、これで客と
コミュニケーションが計れ、客側としては、焼肉に関する
ちょっとした知識が得られるわけで･･

例えば、おしゃべりに夢中になっている客席へ現われ、焼き過ぎ
ないようにフォローしたり･･

正しいトングの持ち方、扱い方を教えたり･･

さらには、客の目の前で、最高の焼き加減でカルビなどを提供
したり･･

せっかく焼肉屋さんに来て、お金を払って食べるわけですから、
よりおいしい焼き方で食べられることは、客にとって満足感が
高まることだと思います。

昨年10月より、外食は消費税率が10％になりました。

ウチで食べれば安く食べられる･･

でも、ウチでは食べられないおいしい焼肉だったら･･

そんな焼肉屋さんだったら、食べに行ってもイイわ！

ってコトでしょうね。

単に激安だけじゃなく、外食ならではの演出、体験を客に
提供することが、これからはますますポイントになって
いくかも知れません。

それにしても･･

　　ホント、ここ数年、焼肉屋へ
　　行ってねぇなぁ。。。

ウチの悪妻と超反抗期の娘と「焼肉きんぐ」へ行ってみようかなぁ。。。

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