ヒレカツ定食1080円

お昼に、取引先の建材屋の社長さんにごちそうしていただいた
ヒレカツ定食（1080円）です。


とんかつ専門店に連れて行ってもらったんですが、社長さんが
ヒレカツを推したので、僕も合わせてヒレカツ定食を･･

基本的に僕は、とんかつと言えばロース派です。

誰が何と言おうとロースです！

歯応え、肉の旨味、脂の甘味、そして、ほとばしる肉汁！

これがロースかつの醍醐味です！

これを堪能したくてロースかつを注文しています！

　　ここのヒレは、なかなか余所の店では
　　食べられないから･･

自信たっぷりに推す社長さんの言葉を聞きつつ、

　　そんなお店なら、ロースも素晴らしい
　　モノが出てくるんだろうなぁ‥

と言う思いもありましたが･･

出てきたヒレカツ定食は･･

ほぉ～～っ！

思わず感慨無量のため息･･

魅せるモノがあります！

まずヒレ肉自体の塊がデカい！

そして、ひと切れが分厚い！

さらに、コロモの剣立ちが見事！

いいヒレ肉、いいパン粉、いい油を使ってることがわかります。

それじゃ、ソースとからしをチョイと付けて･･

････････！

旨いです！

サクッと言う小気味よい音の後から･･

この膨らみのある豊かな旨味、そして、思ったよりはるかに
やわらかくて！

　　あぁ、ヒレカツとは、このように
　　旨いものであったのか！

深い感動に包まれている僕を、ドヤ顔で見てる社長さん･･

いやぁ～、社長さん、感服致しました！
素晴らしいヒレカツ定食、ごちそうさまでした☆

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