ビーフカレー 700円

お昼は喫茶店でビーフカレーを食べました。

お値段 700円

思ったより盛りが良くて、小さなサラダ付きで、このお値段、
まあ、イイんじゃないでしょうか。

ところで、このビーフカレーは間違いなくレトルトのカレー
でした。

一口食べて…っつーよりも、一目見てわかるんです。

このビーフカレーのビーフ。。。

こう言うところのビーフって…

まぁ、牛肉ですけど、どこの部位なのかわかりませんが…

なぜだか、みんなパサッとしてませんか？

硬いわけじゃないけど、むしろ、やわらかいと言ってイイと
思うんですけど、肉感がない！

何やら怪しげなパサッとした繊維質っぽい質感。。

赤身の部分なのかどうか知りませんけど、脂が乗ってない。。

何よりもどれよりも、肉の旨味がほぼほぼない。。。

カレールーの味に飲まれて、あまり気にしない人もいるよう
ですが、僕は、これをとことん味わおうとしますね。。。

スプーンで肉を一つ、口へ運び、懸命に噛んで、懸命に味を
確かめようと･･

で、何度確かめても、

　　違うね…。
　　うん、やっぱ、違うよね。
　　生肉を加熱して調理したヤツと
　　違ってるよね。
　　うん、うん。

ってコトになってしまいます。

でもまぁ、ここのビーフカレーは、ちゃんと肉片が入っていて、
それもいくつも入っているので、とても納得できるビーフカレー
だと思います。

中には、肉は煮込んでいるうちに溶けて、ルーの中で混然一体と
なりました…みたいなカレーもあって、

　　ど…、どこや？
　　これのどこに…、
　　肉が一つも見当たらんゾ！
　　おい、どーなっとるンやて！？

って感じで、目を皿のようにして、カレー皿を凝視してしまう
ビーフカレーもあり、アレは寂しいですね。。。

僕は食品について素人ですので、詳しいことは知りませんが、
レトルトにすることによって、お肉の食感とか質感に変化が
生じてしまうのでしょうか？

レトルトを否定するわけじゃありませんが、レトルトカレーの
牛肉…

これ、何とか改良できないモンですかねぇ･･？

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タグ：ビーフカレー 牛肉