十割そば 1000円

取引先の建材屋の社長さんに連れられて、随分と山に囲まれた
ところで仕事することになりまして･･

お昼時、近くに旨いそば屋があるから…ってコトで、社長さんに
十割そばをごちそうしていただきました☆

お値段1000円。

何だか、いかにも山小屋って感じの、ひなびた構えのそば屋さん。

しかし、中へ入ると超満員！

すぐに席に着くことが出来ず、10分ほど待つことに･･

それで、10人以上座ることが出来る大きなテーブルが、ちょうど
2席空いたので、そこへ案内されました。

席に着くと、すぐに社長さんが、

　　2人前ね･･

とだけ言って注文しました。

それもそのはず･･

ここのそば屋には、メニューがないのです。。。

もりそばしかないのです。。。

そば粉十割のもりそばオンリー！

春夏秋冬、もりそばだけ！

その十割そばの「もり」を、中年男性3人のグループ客、60代かと
思われるご婦人グループ、よく似た年齢のご夫婦も･･

常連の客なのか、店員さんと談笑しながらそばを待つ2人連れ･･

小上がりでは、4人の高齢の男性が冷酒を飲みながら･･

とにかく、みんな十割そば！

僕らの前にも、やってきました！

色の濃いそばつゆに、ちょっとつけて、ズッ！と啜ってみました。

おっ！

すごい！

このそば…、生きてる！

ひと噛みするごとに、そば特有の風味が鼻へ抜けていきます。

まさに生きているかのように、こちらが噛めば、それに応えて･･

歯応えだってイキイキしていると言いますか･･

食感に活力がある！

　　いろんなテレビ番組で取材依頼を
　　受けるみたいだけど、この通り
　　小さな店なんで、お客をあまり
　　待たせたり、すぐに売り切れて
　　帰したくないから…って、ずっと
　　断っている店なんだよ。
　　ここはね、客が客を呼んでくるンだよ。

社長さんが、そう言ってました。

うん、わかりますね。

僕も、自称・そば通のUさんに自慢してやろうと思います。

さすがのUさんも、ここは知らないと思います。

本当に素晴らしいそばでした！
社長さん、ごちそうになり、ありがとうございました☆

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