濃厚ラーメン 750円

お昼に、この辺りでは人気店と言われるお店のラーメンを
食べました。

1杯750円

全体的に「濃い」ラーメンです。

とんこつ醤油スープは、表面に脂の層ができており、とろみが
つけられているんじゃないかと思うほど、コテ～～っとして
います。

太めのストレート麺は、モチ～～っとした歯応えで、何だか
表面にヌメり感があるような…

これがまた濃厚スープに絶妙と言っていいほど合っています。

具は、きざみねぎとチャーシューのみ。

メンマ、モヤシ、ナルト、焼のりなどは、どこにも見当たり
ません。

やや厚めにきざんだねぎは、その風味も濃厚です。

そして、このチャーシューが秀逸でした！

煮過ぎて形が崩れているのか、見た目はパッとしませんが、
肉と脂の旨味が充分過ぎるほど味わえて、しかも、口に
入れると、大袈裟でも何でもなく、スッと溶けてしまう。。。

後はチャーシューの旨味だけが舌に残っていると言うわけ
です。

濃厚な味わいのラーメン分野では、ここがナンバー1だと
思います。

また来たいラーメン屋です！

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タグ：ラーメン 濃厚 チャーシュー