反骨のじゃこ天うどん

昼に入ったうどん屋さんの券売機に「じゃこ天うどん」と
いうメニューがあったので注文してみました。


1杯480円

この値段にしては、なかなかよく出来たじゃこ天で、まず
食べてみると…

　　熱っ！
　　めっちゃ熱っ！！

揚げ立てで、びっくりするほど熱かったです。。。

で…

気を取り直して食べてみると…

素晴らしい風味です！

ちりめんじゃこ…と言うより、鰯の風味です。

食べていると、時々、小骨が混じっているところなど実に
レアで、舌触りもふんわり、しっとりではなく、ざらざら、
むっちりと言った感じで、素材の質感がはっきりと伝わり
ました。

反骨…

食べていて、そんな言葉が浮かんできました。

食べやすさ…、または、クセがないということは、多くの
人たちに食べてもらうためには大事なことかも知れません。

しかし、このじゃこ天は、ちょっとクセがあって、でも、
心地よい反骨感があるじゃこ天うどんでした。

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