近頃のラーメンについて

全国にラーメン屋さんは、51768店あるそうです。
（食べログ調べ：2019年6月現在）

うどん屋さん、そば屋さんが、それぞれ何軒あるのか知りま
せんが、たぶん、ラーメン屋さんに比べれば、格段に少ない
数字だろうと思います。

まぁ、それだけラーメンへの関心、人気が高く、たくさんの
人たちが年間、何度も食べているんじゃないでしょうか。

ラーメン、うどん、そば･･

この3つは日本の代表的な麺類と言えるんじゃないですか？

その中で、ラーメンは日本の麺一族のトップに君臨していると
言えるんじゃないですか？

讃岐うどんも、稲庭うどんも･･

信州そばも、越前そばも･･

上質で、それなりにお値段も張って、高級食材を使用した
様々な具を伴って、卓上に上ったりしますけど･･

ラーメンに比べると話題が広がらない。。。

素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわったうどんや
そばは、食する者を唸らせるわけですが･･

ラーメンほど盛り上がらない。。。

波及効果が劣るわけですね。

うどんやそばの方が、日本の食文化と言う歴史においては、
ラーメンよりも大先輩であるにも関わらず。。

で…

そんなわけで、ラーメンは今でも進化しており、革新的な
メニューが次々に出現しています。

日々、新しいラーメンが追求されているようで･･

何とか、それに応えることによって、多くの人たちに支持され、
波及し、さらなる広がりを見せていくようです。

しかし、しかしです。。。

ここらで僕は、苦言と言うわけではありませんが、ちょっと
言いたいコトがあるのです。

ラーメン作りにこだわる！

･･って、こだわるのは結構ですが、何だか最近、それが過剰、
過激になっているような気がするンですが、いかがでしょう？

そりゃまぁ、どんな分野でも高級と廉価があるものですが、
近頃のラーメンは、やたら「こだわり」を入れ込んで、値段が
高くなっちゃってる。。。

ぶっちゃけ、そう言うコトなんですわ。。。

もうちょっと安いラーメン、食わしてくれ…ってコトなんです。。。

まぁ、こだわって作ったラーメンってコトで、800円以上の
ラーメンが多くなってきたみたいで…

中には、1000円超えのラーメンもあって、それがマスコミで
紹介されるから、ますます追随して高額ラーメンが提供されて
いくわけで…

本来、麺類なんてモンは、気軽に手軽にツルツルッとやるもので、
そこにある程度のおいしさを求めはしますが、それほどのこだわり、
美味を求める人は、そんなに居ないと思うんですが･･

そもそも麺類に、グルメだの、美食だのを求めることが筋違い
だと思っているんですが･･

手軽に食べることが出来て、そこそこ旨けりゃ、それでＯＫ！

そう言うモンだと思ってますが、僕って…

時代からズレちゃってンですかねぇ…？

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タグ：ラーメン こだわる