ラーメン700円

お昼に食べたラーメン(700円税込)


今、僕は、現代においても昭和から変わらぬ見た目と味を
貫き通している“シンプルなラーメン”を求め歩いている
のです。

それで、今日、出会えたシンプルラーメン！

自家製と言う平打ち縮れ麺･･

濃口のしょうゆスープ･･

チャーシューが2枚、メンマ少々、きざみねぎ、それから、
真ん中には焼海苔が1枚･･

シンプルです！

いいですね！

でも、ちょっと気になるのが･･

これ、背脂なのか、普通の脂身なのか･･

まあまあ大きめにカットされたのが浮かんでます。。

それじゃ、スープから･･

ズズゥ～

うん！懐かしい味わい！

醤油辛くて、それでも、ちゃんと魚介系の旨味が感じられて･･

うん、うん、昭和の味わいだ！

何ともホッとするねぇ！

麺は･･

ズッ･･ズズッ

うーん、麺もいいねぇ！

平打ち、弾力があってモチモチで･･

めっちゃスープと絡みが良くて･･

それで、この脂身は、アレかな･･

このスープの醤油辛さをいく分、緩和させる作用がある
わけかな？

脂身と一緒に飲むスープ、悪くないナ･･

あぁ、やっぱ、ラーメンはシンプルがイイね☆

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