田舎そば

「田舎そば」と書かれた大きな看板に引かれ、シブい構えの
そば屋で食べたもりそば。

お値段650円

僕はどちらかと言うと、色が黒っぽく、やや太めの、こんな
そばの方が好きですね。

口当たりが、ちょっとモサッとした感じで、舌触りはホンの少し
だけザラッとしてて…

喉を通った時、蕎麦の香味がしっかり感じられて…

元々、そばと言うのは、こうした田舎風の方が先だったのか、
それとも上品な白っぽいヤツが先だったのか…

今度、仕事仲間で自称・そば通のUさんに聞いてみようと
思います。

でも、Uさんも田舎そばの方を好んで食べているみたいで･･

黒っぽい、太い、それと素朴な香味…

そんなそばの方が男ウケするだろうと思います。

その証拠に…って言うわけじゃありませんけど、周りのお客さん、
みんな男性で、もりそばを食べている人がほとんどでした。

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タグ：もりそば 田舎そば