サービスランチ・豚肉の角煮

お昼は中華屋さんの「本日のサービスランチ」をいただき
ました。

今日のおかずは豚肉の角煮でした。

お値段780円。

僕は、豚肉の角煮自体を食べるのは久しぶりでしたが、
中華風の角煮は、さらに久しぶりで…

　　そうかそうか、
　　中華屋の角煮とは
　　このようなものであったか…。

妙に感心してしまいました。

とろみの効いた濃厚な甘辛ダレ…

オイスターソースを使っているんでしょうか？

濃厚と言うだけでなく、奥深さもありまして、これが
やわらかい豚肉に絡まって、実に豊熟な味わい☆

ふわふわ玉子がたくさん入っている中華スープも
本格的な味で、ここの中華屋さん、グレード高めだと
思いました。

たぶん、夕食時に入ると、フカヒレやらツバメの巣やら、
そんな高級食材を使った逸品が出て来るかも知れません。

そう思いながら、目の前の「冷やっこ」に愛おしさを感じ、

　　ここがサービスランチっぽくて
　　イイな…

一気に二口で食べました。。。

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タグ：サービスランチ 豚肉の角煮 中華屋