から揚げ専門店の今

僕のウチから車で15分以内で行ける所に、から揚げ
専門店が3軒あります。

もう5年ほど前から、立て続けにオープンしたような
気がします。

　　から揚げ、流行ってンのか？

そう思いつつ、店の前を車で通っていくのですが、
まだ一度も、から揚げ専門店で食べたことも、テイク
アウトしたこともありません。

3軒のうち1軒だけは、テイクアウト専門みたいです。

さて･･

僕が住んでいる所だけじゃなく、全国的にもから揚げ
専門店は相次いで出店したようですが･･

今、苦境に立たされていると聞きまして｡｡｡

帝国データバンクによりますと、昨年、から揚げ専門店
の倒産件数は、前年の7倍！

22件も倒産しており、過去最多だったそうです。

小規模店も含めれば、その件数は倍増するとまで言われ
ているとか。。

から揚げ専門店は、特にコロナ禍だった2020年頃から
急速に増えました。

揚げ立てをテイクアウトできると好評で、巣ごもりの
時期は順調だったみたいです。

それが現在では、コロナ禍に比べると、客足は3割減に
なっているとのことです｡｡｡

主にテイクアウトの需要が減ったためらしいですが…

原料の鶏肉の値上がりも大きかったようで、これに
よって収益が大幅減に…

採算が合わず、それで潰れちゃうお店もあったと言い
ます。

それで最近では、から揚げ専門店と言いつつ、ほかの
メニューを加えて、1人でも多くの客を呼び込もうと
頑張っているところもあるそうです。

から揚げ･･

もちろん、僕も大好きです。

ガッツリ食べ応えがあって･･

メシが進むし･･

ビール、チューハイ、ハイボールなどにも合う！

小さなお子さんの好きなメニューのひとつに上がって
いるみたいですし･･

お兄さん、お父さんも大好物！

これだけ多くのから揚げ専門店がオープンしていく
のを見て、

　　いよいよ、から揚げも国民食の
　　仲間入りだなぁ

って思ったほどです。

しかし、どーも違うみたいな…

ラーメン、カレーライスに続く国民食の座は、そう
簡単に築けないようで｡｡｡

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