信州そば

今日は仕事仲間のUさんと一緒でしたので、彼のお気に入りの
そば屋さんでお昼を食べました。


もりそば（大盛）830円

僕ひとりだったら、ここで食べることはなかったでしょう。

でも、Uさんが、

　　近くにイイそば屋があるから
　　食べて行こう。
　　オレが奢ってやるから

と言ってくれたので、ふたつ返事でついて行きました。。。

Uさんは自称・そば通です。

このお店では長野県産のそば粉を使っているそうで、看板にも
「信州そば」と書かれています。

かなり繁盛しているお店で、男女とも年配のグループ客が多く、
ほとんどの人が、もりそばを注文しているようでした。

早朝からそばを打ち、それがなくなるとお昼の営業で終了と
いう日も珍しくないというお店だそうです。

そんな名店の信州そば…、

確かに風味が素晴らしくイイです！

そば独特の、あの風味…、

何となく、ひなびた感じで、山里をイメージさせる…、あの
風味。。。

それと、のど越しも素晴らしくイイです！

ツルッ！とのどを通っていきます。

Uさんも、

　　のど越しの良さでは、この店が
　　オレの知ってるなかでは一番だな

と言っていました。

最近では週に4、5食はそばを食べると言うUさん。

僕も麺類は大好きなので、Uさんと名店巡りをしてみたいです。

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