大輪のチャーシューメン

今日、取引先の建具屋の社長さんと一緒に仕事をして、お昼は
チャーシューメンをごちそうになりました。


ご覧の通り、テーブル上に咲いた大輪のチャーシューの花☆

幾重にもチャーシューの花びらが重なり、まさに圧巻！

ここは、社長さんが行きつけのラーメン屋で、ほぼ毎週1回、
チャーシューメンを食べているとのこと。

さっそくいただいてみると…

チャーシューは、大袈裟でも何でもなく、ホント、口に入れた
瞬間に蕩けていくほどのやわらかさ！

「やわらかい」を超えていると言ってもイイくらいです！

じゃあ、何て言うんだ？って聞かれても答えられませんが…。

スープは白っぽいとんこつスープで、見た目より、あっさり系で
ごまの風味が活きています。

ストレートの細打ち麺は、ほどよいコシがあり、スルスル食べら
れます。

　　若い頃から、ずっとチャーシューメンが
　　好きで、いろいろな店で食べてきたけど、
　　ここのが一番、オレの好みだよ。

と言って、豪快にチャーシューを口へ運ぶ社長さん。

3枚、4枚、まとめて食べてます。。

僕も真似して、3枚まとめて口に入れ、すぐに麺を啜り、
文字通りのチャーシューメンの味を楽しんでみました。

本当においしかったです。
社長さん、ごちそうさまでした☆

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タグ：ラーメン屋 チャーシューメン