本格☆生海苔茶漬

近所の70代のおばさんが、淡路島へ1泊旅行に出掛けたそうで、
そのお土産にと「生海苔茶漬」を持って来てくださいました。



平ぺったく大きめの袋に入っており、真ん中に貼られている
シールには、

　　1.大きめの器にごはんを盛りつけ、本品を
　　　たっぷり入れてください

　　2.熱湯を注ぎ入れてください

　　3.お好みで、わさびを加えていただくと、
　　　よりおいしくお召し上がりいただけます

と書かれていましたので、それに従って、たっぷりの生海苔茶漬を
入れて、熱湯を注ぎ、チューブのわさびを入れました。

生海苔と言っても、もちろん生の状態ではなく、乾燥した状態で、
熱湯を加えることで、生の海苔の風味が味わえるという意味の
ようです。

確かに、熱湯を加えると、たちまち磯の香が立ち込めました。

海苔の表面には、和風だしの効いた味つけがされているようで、
あっさりとしていながら奥行きのある味わいです。

それよりも、何よりも生海苔が素晴らしく旨い!!

適度なぬめりがあって、

　　これが海苔の味なんだ！

シート状の焼のりや味付のりとは全く別物の、海藻としての海苔の
風味。

まさに自然で力強い磯の風味。

そんな鮮明で強烈な海の幸の味です。

市販の海苔茶漬とは違った本格的な海苔茶漬！

この数日間、うまいお茶漬けが食べられます。

おばさん、どうもありがとうございました☆

にほんブログ村

タグ：生海苔茶漬