田舎そば

今日は自称・そば通であり、仕事仲間のUさんが、そばの名店に
いざなってくれました。


田舎そば(ざる)　600円

Uさんの奢りです♪

ここのメニューは2品しかありません。

田舎そばの「ざる」と「かけ」です。

田舎ではなく、都会そばと言うのはないのか？と思ってみても、
田舎しか出せません。。。

そして、天ぷらとか山菜とか…、

とろろはどうだ？など、いろんな具を要求しても、何も
出てきません。。。

とにかく田舎そばのざる・かけ…

以上。

おしまい。

そんなそば屋さんです。

で…、そば通・Uさんが言うには、

　　この太くて黒っぽいそば、
　　これはコレで味わいがあるンや☆
　　こういうのを食べる前に、
　　ホントは冷や酒を一杯、
　　キュッと一気に飲みたいネ。

だそうです。

食べてみると、太いだけあって歯応えがシッカリしていて、
ひと噛みするごとに、確かにそばの風味が広がってきます。

つゆの味は濃いめで、この太いそばに充分応えています。

ですから、どっぷり浸けると辛いほどで、箸でたぐった
そばの3分の1ほど浸けるぐらいが丁度イイです。

それにしても…

太めの黒っぽいそばで冷や酒…

イイですね☆

田舎そばと冷や酒！

これが昼間じゃなく、車の運転をしなくて済むなら、Uさんと
僕は、間違いなく飲んでたでしょう。。。

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タグ：田舎そば そば通