日本食としてのラーメン：底辺生活：SSブログ

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日本食としてのラーメン [編集]

日本食は、今や世界的な人気があり、ユネスコ無形文化遺産に
まで登録されるに至りました。

その日本食･･

ひと昔前でしたら、スシ・テンプラ・スキヤキ･･

しかし、どうも最近、外国人が関心を示し、好んで食する
日本食は別のモノのような･･

もちろん、スシやスキヤキなども大いに人気があると思いますが、
それよりも･･

ラーメンって、どうです？

ニューヨークにロンドンでは「一風堂」が進出し、成功している
と聞いています。

一風堂以外でも、ラーメンは欧米、アジア各国で人気の食べ物で
あり、その国々の人たちの食文化、また、舌に合せるなどして
世界の人たちに親しまれるようになっています。

コレって、やっぱ、スゴイことですよねぇ。

少し前のことですけど、テレビを観ていたら、ポーラーンドで
ラーメン屋を切り盛りしている人たちを紹介していまして･･

クラクフという町にあるラーメン屋ですが、まず、その町は、
中世ヨーロッパの街並みが残されている歴史深い都市です。

世界遺産にも登録されている、そんな貴く美しい町の中に、

　　ラーメン・ピープル

って書いてある看板が出てるンです。。。

現地の人たちが、興味ありげに暖簾を潜ると、そこには若い
ポーランドの男女たちが、張り切ってラーメンを作っていま
した。

しょうゆラーメンと味噌ラーメンがあって、どちらも人気
らしいです。

ポーランドの古都・クラクフにまで、ラーメン屋は存在する
ようになったわけです。

そして、そんなラーメンが、今、日本食と見なされ、世界的な
人気を集めているわけです。

けど･･

ラーメンって、そもそも中国でしょ？

これについて、中国の方から、何やらヤイのヤイの言われるんじゃ
ないの･･？

でも･･

今のところ、あんまり文句の声は聞こえてきませんね。。。

っつーのも、ラーメン自体の立ち位置が、中国と日本では大きく
異なるわけで･･

中国の場合、ラーメンは汁物メニューのひとつであったり、
日本で言うところの「箸休め」と言った感じの扱いらしいです。

これが日本の場合、ラーメンは堂々たるメインディッシュ！

これ1杯で、1食を済ませられるのです。

この扱い方の差なんでしょうねぇ。

さらに･･

広大な中国では、当然のように多種多様なラーメン、または、
麺料理がありますが、国土が狭い日本であるにもかかわらず･･

全国各地にご当地ラーメンが躍進してますね！

札幌に旭川、喜多方･･

東京、横浜、京都に和歌山･･

高山、天理、富山、尾道、徳島、久留米･･

やっぱ、博多だ！

いやいや、熊本だろ！

多種多様と言う点では負けてませんね。

昔、カレーのCMで「インド人もビックリ！」ってのがあった
みたいですけど、コレなんて、まさに･･

中国人もビックリ！

ホント、中国の人たちも、日本の多彩なラーメン文化には驚く
そうです。

1食として完成度の高い食事メニュー。

次から次へと興味を持たせる多様多彩性。

この二つでラーメンは、日本食と成り得たわけで、さらに
世界へ飛翔したと言うわけです。

余談ですけど･･

先ほどのポーランドのラーメン屋の映像を観た後、僕は無性に
ラーメンが食べたくなり、ウチで、ニラとキャベツをたっぷり
入れたインスタントの味噌ラーメン、作って食べました。。