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世界初の料理番組

その時期ごとの旬の食材を使った料理…

ちょっとひと工夫した家庭的な料理…

豪快に作る男の料理…

今、いろいろな料理番組が放送されていますね。

ところで、世界初の料理番組、今から何年前に、どの国で
放送されたかご存知でしょうか?

僕は今日、知りました。

その番組のタイトルは『Cook's Night Out』

今から81年前の1937年、英国BBC局から放送されました。

番組の中で料理を作って見せたのは、フランス料理のシェフで
マルセル・ブールスタンさんだそうです。

この記念すべき世界初、第1回の料理番組では、どんな料理が
紹介されたのか?

しかもフランス料理のシェフですから…

それなりにこだわった、なかなかの高級料理では…

と思いきや、紹介された料理は何と“オムレツ”だったそうで。。

  そうか、そうか…
  なるほど、オムレツだったんだ。
  家庭的で、子どもにも大人にも好まれる料理…
  ある意味、初回を飾るに相応しいかもナ。

オムレツって、国によって料理名が異なったりしますけど卵料理の
代表みたいなモンですし…

僕が子どもの頃、挽肉と玉ねぎ、にんじんを使ったオムレツを
夕食時、母がちょくちょく作ってくれて、僕にとって一番の
洋食メニューでした。

卵に、牛乳とバター、それと塩コショウで風味付けしたシンプルな
プレーンオムレツ…

じゃがいもを使ったスペイン風のオムレツ…

このほかにも、ハム、チーズ、ツナなど、様々な具が使われて
いたり、あんかけオムレツってのもあるそうで…

ひと言でオムレツと言っても、実に幅が広く、奥が深いです。

簡単に作れる料理ではあるものの、コツを要する料理とも言える
オムレツ。

ちなみに、81年前の『Cook's Night Out』の中で、シェフは料理人の
コック服ではなく、スーツ姿で調理、紹介したそうです。。。
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