カニカマを食べると…

カニカマ、食べることありますか？

ウチでは、サラダに使うことが多いですよ。

ウチの超反抗期の娘は、小学4年生の頃まで、カニカマが
本物のカニだと思い込んでいましたよ。

喜んで食べてましたよ。

大好物はカニ！と、周りにも声高に言ってましたよ。

さすがに今じゃ、カニカマはカニの肉なんか入っていない
ことを知りましたがね。。。

そんなカニカマ…

日本食ブームに乗って、アメリカ、フランス、スペインなど
海外でもサラダの具材として使われているそうです。

向こうじゃ「SURIMI(すり身)」と呼ばれているらしいですよ。

確かに、カニカマの原料は魚のすり身。

厚さ1ミリの極薄シートの状態にして、0.6ミリ幅の切れ目を
入れます。

それを束ねてスティック状にします。

表面の色付けも絶妙な濃淡を施して、見た目、食感ともに
カニの肉そっくりになっています。

素晴らしい発明品と言えます！

今や、その発明品は海外にも認められたわけです。

サラダの中のカニカマ…

彩りがよく、ちょっとした華やぎがあって…

シャキシャキした野菜との合間に食べると結構なアクセントに
なります。

でも…

カニカマを食べると必ず、何か満たされないモノを感じるのは
僕だけですかねぇ…？

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タグ：サラダ カニカマ