休みなく働いても利益は出ない

豆腐と言えば、誰もが気軽に食べることが出来る
食べ物ですね。

値段も安いし、ヘルシー食品だし、レパートリーも豊富で、
好きな人は毎日食べているんじゃないでしょうか。

僕も大好きです！

この時期は、毎日のように冷やっこを食べてます。

そんな豆腐を製造、販売している業者…、

何と！年間500軒のペースで廃業しているそうです。。。

厚生労働省の集計では、全国の豆腐業者は2003年度に
約14000軒でしたが、2012年度は約9000軒となり、5000軒ほど
減ってしまったとのことです。

これには、原料の大豆価格が高騰したこと、さらに、
スーパーから値下げを求められるなど、経営環境の悪化が
原因だそうです。

365日、休みなく働いても利益は出ない…

そんな豆腐屋さんも少なくないそうで…

　　そうか…、
　　気軽に食ってたけど、
　　そんなに厳しい状況なのか…。


ま…、豆腐屋さんと言うのは、規模的には小さく、それだけ
設備も限られており、生産量は決して多くないでしょう。

一方、誰でも気軽に食べられる食品なので、毎日、大量に
売れる…、

だから、小さな豆腐屋さんたちは、朝早くから休みなく
生産して、毎日、スーパーに納品している…、

そこまでやっても利益は出ない…。

原料の大豆は高騰するわ、スーパーからは値下げしろと
言われるわ…、

　　原料価格が高騰し続けているんで、
　　むしろ値上げしてほしい！

と言って値下げを断れば取引を打ち切られるわ…、

どう転んでも経営環境は悪化するばかり。。。

う～ん…、悲惨だよナァ～。

そんなニュースを聞いて、今夜、冷やっこをよく噛みしめて、
よく味わって食べました。

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タグ：豆腐屋 豆腐